Румяная корочка и нежная творожная середина.
Каждый шаг — прямо перед вами.
Всё под рукой — готовить в удовольствие.
Миска · Вилка или сито · Доска · Сковорода с крышкой · Лопатка · Пищевой термометр
Прокручивайте страницу —
сцена следует за вами.
Если творог влажный, слегка отожмите его через чистую ткань и взвесьте нужное количество. Разотрите вилкой или протрите через сито крупные комочки.
Добавьте яйцо, сахар и соль. Размешайте лопаткой до равномерной массы, не взбивая: творог должен сохранить плотность.
Отложите треть муки для подпыла. Остальную муку вмешайте в творог и оставьте на 5 минут, чтобы она впитала влагу.
На подпылённой поверхности разделите массу на одинаковые небольшие кусочки. Скатайте и приплюсните до толщины около 1,5 см, слегка обваляйте в оставленной муке.
Разогрейте масло в антипригарной сковороде. Выложите сырники с промежутками и готовьте 3–4 минуты, пока снизу не появится ровная золотистая корочка.
Осторожно переверните, накройте и готовьте ещё 4–5 минут. Середина должна схватиться; температура в центре — не ниже 71 °C.
Переложите сырники на порционные тарелки. Распределите йогурт рядом и подавайте тёплыми, пока корочка остаётся румяной.
Сырники из творога — пора к столу.
3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов