01ИЗ 07 ШАГОВ2 мин
Соедините яйца с молоком
Размешайте яйца с сахаром и солью до однородности. Добавьте примерно треть молока и снова перемешайте венчиком без пышной пены.
ЯйцоСахарСольМолоко 2%
РЕЦЕПТЫВ духовке
РУССКАЯ КУХНЯ
Тонкие блины на молоке
Эластичные блины с золотистыми краями.
Каждый шаг — прямо перед вами.
Смотрите. Повторяйте.7 шагов в интерактивном 3D
01 / ПОДГОТОВКА
Начнём с ингредиентов.
Всё под рукой — готовить в удовольствие.
Порции
0 из 6 ингредиентов подготовлено
Понадобится
Блинная сковорода · Миска · Венчик · Половник · Тонкая лопатка · Кисть
02 / МАГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Одно движение за другим.
Прокручивайте страницу —
сцена следует за вами.
Перемешивание
01
Соедините яйца с молоком
02ИЗ 07 ШАГОВ2 мин
Добавьте муку
Всыпьте просеянную муку. Размешайте густую основу венчиком до гладкости, растирая комочки о стенки миски.
Пшеничная мука
03ИЗ 07 ШАГОВ15 мин
Разведите тесто и дайте постоять
Постепенно влейте оставшееся молоко и две трети масла. Тесто должно свободно стекать с половника. Оставьте на 15 минут, затем коротко размешайте.
Молоко 2%Оливковое масло
Если после отдыха тесто густое, разбавьте небольшим количеством воды.
04ИЗ 07 ШАГОВ2 мин
Разогрейте сковороду
Хорошо прогрейте блинную сковороду и тонко смажьте частью оставшегося масла. Держите остальное масло для следующих блинов по необходимости.
Оливковое масло
05ИЗ 07 ШАГОВ1,5 мин
Распределите тонкий блин
Поднимите сковороду, влейте немного теста и быстро наклоняйте по кругу, покрывая дно тонким слоем. Жарьте до матовой поверхности и подсохшего края.
Пшеничная мукаМолоко 2%Яйцо
Для каждого блина используйте одинаковое количество теста.
06ИЗ 07 ШАГОВ10 мин
Переверните и испеките остальные
Подденьте край тонкой лопаткой, переверните и жарьте ещё 20–40 секунд. Перенесите на тарелку и повторите с оставшимся тестом, регулируя нагрев.
Оливковое масло
Сильное потемнение за несколько секунд означает перегрев.
07ИЗ 07 ШАГОВ2 мин
Сложите и подавайте
Сложите готовые блины стопкой и прикройте на пару минут, чтобы края смягчились. Разделите по порциям, сверните треугольниками и подавайте.
Пшеничная мукаМолоко 2%Яйцо
Начинки и дополнительные соусы в КБЖУ не включены.
03 / ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Сделано вашими руками.
Тонкие блины на молоке — пора к столу.
Полезно для этого рецепта
ВАША КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Найдите свой следующий рецепт.
Все рецепты
3D7 шаговУзбекская кухня
Плов с говядиной
3D7 шаговРусская кухня
Шарлотка с яблоками
3D7 шаговВенгерская кухня
Лечо из свежих овощей
3D7 шаговРусская кухня
Тонкие блины на молоке
3D7 шаговРусская кухня
Сырники из творога
3D7 шаговЕвропейская кухня
Перцы с мясом и рисом
3D7 шаговИтальянская кухня
Пицца «Маргарита»
3D7 шаговФранцузская кухня