Кремовый рис, золотистые шампиньоны и пармезан.
Каждый шаг — прямо перед вами.
Всё под рукой — готовить в удовольствие.
Доска и нож · Сковорода · Кастрюля для бульона · Половник
Прокручивайте страницу —
сцена следует за вами.
Грибы нарежьте пластинками 5 мм, лук — мелкими кубиками, чеснок измельчите. Пармезан натрите; бульон нагрейте до слабого кипения.
В широкой сковороде нагрейте половину масла. Жарьте грибы 6–8 минут, пока лишняя влага не испарится. Несколько красивых ломтиков отложите.
Добавьте оставшееся масло и лук. Готовьте 4 минуты на среднем огне; в конце добавьте чеснок на 30 секунд.
Всыпьте сухой арборио и перемешивайте 1 минуту, чтобы каждое зерно покрылось маслом.
Влейте примерно 150 мл горячего бульона. Готовьте при слабом кипении, часто помешивая; добавляйте по половнику по мере впитывания. Повторяйте 18–22 минуты.
Снимите с огня. Вмешайте сливочное масло, пармезан и перец. При необходимости добавьте немного бульона; оставьте на 2 минуты.
Разложите в две тёплые тарелки. Украсьте отложенными грибами и мелко нарезанной петрушкой. Подавайте сразу.
Ризотто с грибами — пора к столу.
3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов