01ИЗ 07 ШАГОВ5 мин
Нарежьте основу
Лук и очищенный перец нарежьте кубиками около 1 см. Чеснок измельчите, петрушку мелко порубите.
Репчатый лукКрасный сладкий перецЧеснокПетрушка
Отложите петрушку для подачи.
РЕЦЕПТЫВ духовке
БЛИЖНЕВОСТОЧНАЯ КУХНЯ
Шакшука
Яйца в густом томатном соусе с перцем и пряностями.
Каждый шаг — прямо перед вами.
Смотрите. Повторяйте.7 шагов в интерактивном 3D
01 / ПОДГОТОВКА
Начнём с ингредиентов.
Всё под рукой — готовить в удовольствие.
Порции
0 из 10 ингредиентов подготовлено
Понадобится
Доска и нож · Сковорода с крышкой · Лопатка
02 / МАГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Одно движение за другим.
Прокручивайте страницу —
сцена следует за вами.
Нарезка
01
Нарежьте основу
02ИЗ 07 ШАГОВ8 мин
Размягчите овощи
Нагрейте масло в сковороде 24–26 см с крышкой. Добавьте лук и перец; готовьте 6–8 минут, периодически помешивая.
Оливковое маслоРепчатый лукКрасный сладкий перец
Лук должен стать мягким, без тёмной корочки.
03ИЗ 07 ШАГОВ30 сек
Раскройте пряности
Вмешайте чеснок, паприку и зиру. Прогрейте 30 секунд до появления аромата.
ЧеснокМолотая паприкаМолотая зира
Не оставляйте паприку на сухом дне: она быстро подгорает.
04ИЗ 07 ШАГОВ10 мин
Уварите томаты
Добавьте томаты с соком и соль. Размешайте и тушите без крышки 8–10 минут до густого соуса.
Рубленые томаты в собственном сокуСоль
След от ложки в соусе должен медленно затягиваться.
05ИЗ 07 ШАГОВ2 мин
Добавьте яйца
Ложкой сделайте лунки по числу яиц (4). Разбивайте яйца по одному в чашку и осторожно перекладывайте в каждую лунку.
Яйца
Сначала проверьте, что в чашку не попала скорлупа.
06ИЗ 07 ШАГОВ10 мин
Готовьте под крышкой
Убавьте огонь и накройте. Готовьте примерно 7–10 минут, пока белок и желток не схватятся; для полностью приготовленного яичного блюда ориентир — 71 °C.
Яйца
Время зависит от размера яиц и толщины слоя соуса.
07ИЗ 07 ШАГОВ1 мин
Добавьте зелень
Снимите с огня и посыпьте петрушкой. Разделите соус поровну: по 2 яйца на человека.
Петрушка
КБЖУ указаны без хлеба и других дополнений.
ВАША КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Найдите свой следующий рецепт.
Все рецепты
3D7 шаговУзбекская кухня
Плов с говядиной
3D7 шаговРусская кухня
Шарлотка с яблоками
3D7 шаговВенгерская кухня
Лечо из свежих овощей
3D7 шаговРусская кухня
Тонкие блины на молоке
3D7 шаговРусская кухня
Сырники из творога
3D7 шаговЕвропейская кухня
Перцы с мясом и рисом
3D7 шаговИтальянская кухня
Пицца «Маргарита»
3D7 шаговФранцузская кухня