Свёкла, капуста и наваристый мясной бульон.
Каждый шаг — прямо перед вами.
Всё под рукой — готовить в удовольствие.
Кастрюля с крышкой · Сковорода · Нож и доска · Тёрка · Шумовка · Половник
Прокручивайте страницу —
сцена следует за вами.
Нарежьте говядину кубиками около 2 см. Залейте отмеренной холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Варите под приоткрытой крышкой 60–75 минут до мягкости.
Очистите овощи. Свёклу и морковь натрите крупно, лук нарежьте мелко, картофель — кубиками, капусту — тонкими полосками. Чеснок и укроп порубите.
В сковороде прогрейте половину масла, добавьте свёклу и готовьте 3 минуты. Вмешайте томатную пасту, сок лимона и немного бульона; тушите 12–15 минут.
В другой сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжарьте лук с морковью 6–7 минут до мягкости, помешивая и не допуская подгорания.
Когда мясо станет мягким, добавьте картофель и варите 10 минут. Всыпьте капусту и готовьте ещё 5–8 минут, до почти полной мягкости овощей.
Добавьте свёклу, лук с морковью, соль и перец. Проварите 5 минут. Вмешайте чеснок и половину укропа, выключите огонь и настаивайте под крышкой 15 минут.
Разлейте борщ по глубоким порционным тарелкам, равномерно распределяя мясо и овощи. Добавьте сметану и оставшийся укроп.
3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов
3D7 шагов